※このページをプリントして店舗へご提示してください。また、電話予約の際に「旅ムックを見て」とお伝え下さい。

ようこそ火の国へ、熊本の食材にこだわった四季を味わう本格割烹料理

　創業約60年のこの店の3代目は、毎朝市場に出かけ、信頼できる漁師が沖じめした魚だけを狙い仕入れてくる。漁場と魚のしめ方を熟知した漁師の魚の味は格段に違う。この店の刺身を食べれば分かるはずだ。そして、魚料理とともにここの馬肉料理は名物で、肉質のよい霜降り馬刺、馬にぎり、にんにく味噌が焼けて香ばしい馬の朴葉焼、馬の塩胡椒焼が人気をよんでいる。 　「火の国」には、入り口が2つある。栄通りから入る1階の食事処は、池を囲んでカウンター・座敷･テーブルを配した現代的な感覚の和風空間。予約なしで気軽に利用でき、リーズナブルな料金で活魚の造りや本格割烹料理、お寿司を味わえる。クラブ通りから入る2階から4階は、部屋に坪庭と厠がついた純和風の本格個室や大広間が連なり、大切な人のおもてなしや、食事を伴う会合・宴会におすすめ。

１階
料理コース（座敷･テーブル･カウンター、1〜24名）…3,150円〜
２階〜４階
割烹会席…3,675円〜（全室個室、2〜70名、要予約）
各階
馬肉単品料理…735円〜
銀ダラ西京焼き…840円
季節活魚の活き造り（おこぜ、皮ハギなど）…1,500円〜
有明産天然鯛の荒煮…1,575円〜
火の国地ビール…600円
飲み放題（税サ込）1階／5,000円（4名）〜　2階〜4階／6,000円（10名以上）〜コース　盛（応相談）