鮨ひだ／郷土料理〜おもてなし熊本　味の名店〜

第23回日本小児救急医学会御参加の皆様へ　

熊本の郷土料理を楽しむオススメ熊本グルメ店をご紹介。〜「郷に入りては郷を愉しむ」それが旅ムックスタイル〜

メール予約申込

鮨ひだ

すし　ひだ

TEL.096-211-0086

エリア：繁華街　銀杏南通り｜グルメのジャンル：郷土料理｜マップ確認

ドラマはその一貫から始まる。｢仕事を仕込む｣江戸前風ひご前鮨

　有明・天草産の魚介を主に醤油漬けや酢〆、煮たり茹でたりとネタに職人が手を加える江戸前風ひご前鮨がいただける鮨ひだ。丁寧に仕込む仕事こそ職人の腕とセンスの見せ所で、車エビの上に半透明の昆布をまとわせたり、細工烏賊の上に極上の雲丹がのるなど一手間違う艶やかなにぎりは目でも楽しめる。店主目利きの純米吟醸酒とともに頂きたい。

鮨ひだ｜グルメのジャンル：郷土料理

Photo

鮨ひだ｜グルメのジャンル：郷土料理

Data

鮨ひだ

すし　ひだ

TEL／096-211-0086

住所／熊本市中央区新市街1-8　K・ラインビル1F(銀杏南通り)

営業時間／11:30〜14:00(前日までの予約のみ)、17:00〜22:00(OS21:30)

定休日／日曜、祝日の月曜

クレジットカード／各種可

座席／18席

個室／2室(4名〜5名収容)

カウンター／10席

宴会／宴会　応相談

貸切／8名

鮨ひだ｜グルメのジャンル：郷土料理

Map