個室でゆったり　カウンターで気軽に…。青柳自慢の郷土料理をどうぞ。

　熊本城のお膝元、城見町通りの「青柳」なら、地元産にこだわった旬の味覚がたのしめる。地物の天然魚はお造りでもお寿司でも季節ごとに味わい深く、口にとろけて旨さが際立つ霜降り馬刺をはじめ、馬しゃぶ・馬すき焼・馬にぎりほか驚くほど多彩な馬肉料理が体験できる。釜めしもお店の看板メニューのひとつ。また、個室が19もあって、ゆっくりと脚がのばせる掘りごたつ式の個室やテーブルの個室から広間まであるので、大切な人をおもてなしする際も使い勝手がよく、寿司カウンター、小あがり、テーブル席もあるので気軽にも利用できる。

その昔、青柳がある城見町通りを含めこの一帯は藩主の生活の場となった花畑屋敷があり、復元料理もこの花畑屋敷で食べられていたと云われる。

料理コース
郷土料理コース…5,250円〜
郷土会席…5,250円〜
おまかせ寿司会席…6,300円〜
桜会席…5,250円〜
本丸花畑御膳…3,000円〜　(前日迄要予約・2名以上から受付)※季節・仕入れにより内容が異なる。
和王出汁しゃぶコース…6,300円
一品料理
特選霜降り馬刺…2,100円
馬にぎり（３貫）…1,200円
和王すき焼き…1,500円〜
花畑御膳…5,250円
肥後盛り…1,600円
馬すき焼小鍋…1,260円
本皮はぎ姿造り…2,625円〜